(E anche Stevo.)
Trita finemente un po' di cipolla.
Poi prendi tre o quattro spicchi d'aglio (a seconda della loro dimensione)...
E tritarle molto fine.
In una padella grande sciogliete un po' di burro con un po' d'olio d'oliva. (Ne ho tolto un po'; non allarmati.)
Non fare come me e allontanarti dalla padella abbastanza a lungo perché il burro si dori. Poi aggiungi cipolla e aglio.
Saltate in padella cipolle e aglio per un paio di minuti, o fino a rendere traslucidi.
Inspira. Espira. Canta canzoni di lode per aromi come questi.
Poi, continua a cucinare.
Aggiungi una libbra di gamberi sbucciati e sguapiati.
Versa mezza tazza di vino bianco secco. Più o meno.
Usa l'artiglio alieno rosa più strano, strano e dall'aspetto più bizzarro che tu abbia mai immaginato per spremere un po' di succo di limone nei gamberi. Chiudi gli occhi per un attimo e immagina come sarebbe la vita se le tue mani fossero molto richieste per i servizi fotografici. Poi schiaffeggiati, ma non perché detesti le tue mani. Perché devi aprire gli occhi e continuare a cucinare.
Aggiungi un paio di gocce di salsa piccante in padella. Aggiunge solo un po' di scarico.
Infine, cospargi un po' di sale e pepe nero appena macinato.
Lascia che si ribolla per qualche minuto.
All'ultimo minuto, aggiungi i capelli d'angelo perché ci vogliono solo un paio di minuti per cuocere.
Aggiungi i capelli d'angelo cotti e mettili nella salsa.
È difficile dirlo dalla foto, ma la pasta è ricoperte con i deliziosi succhi di teglia burroso/aglio/limone/gamberi. E aggiungi la pasta in un paio di parti; smetti di aggiungerla se sembra che non ci siano abbastanza succhi per mantenerla umida e coperta.
Concludi con alcune erbe tritate (prezzemolo e basilico sono buoni)...
E un po' di parmigiano grattugiato.
La cena è servita!
Godetevi questo pasto facile durante la settimana, ragazzi.
