Cibo
Prendi nota, perché la qualità qui fa la differenza. Non servono ingredienti complicati, ma quelli giusti!
Patate a pasta gialla: Sceglile belle sode, saranno la struttura del nostro capolavoro.
Carne macinata di prima scelta: Un mix di manzo e un tocco di maiale per una morbidezza incredibile.
Passata di pomodoro densa: Quella buona, profumata di sole.
Mozzarella a cubetti e Parmigiano Reggiano: Tanto, tantissimo, per l’effetto “filante” assicurato.
Cipolla rossa, carota e sedano: La base del soffritto che dà l’anima al piatto.
Vino rosso: Solo un goccio per sfumare e dare profondità.
Olio EVO, sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
Prezzemolo fresco: Per quel tocco di colore finale che fa subito “chef”.
IL PROCESSO PASSO DOPO PASSO (CON AMORE)
vedere il seguito alla pagina successiva
