La Lista Magica (Dosi per una Corona Formato Famiglia)
Frutta e verdura
Per ottenere questo risultato dorato e voluminoso, la qualità degli ingredienti è la tua migliore amica. Ecco cosa devi mettere sul piano di lavoro:
500g di Farina Manitoba (o una farina 00 di forza, fondamentale per la struttura!)
250ml di Latte intero tiepido (non bollente, o ucciderai il lievito!)
80g di Zucchero semolato (per una dolcezza delicata)
100g di Burro a temperatura ambiente (morbido come una pomata)
1 Uovo intero grande + 1 Tuorlo (per l’impasto)
15g di Lievito di birra fresco (o 5g di quello secco)
150g di Uvetta sultanina (di quella bionda e carnosa)
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