Questo non è solo un pane, è il protagonista assoluto di ogni aperitivo, cena tra amici o brunch domenicale. Se vuoi far impazzire i tuoi ospiti (e i tuoi follower), questa è la ricetta definitiva. Preparati a ricevere una pioggia di “Mi dai la ricetta?”!
Gli Ingredienti del Peccato (Dosi per uno stampo da plumcake standard)
Panetteria
Per ottenere quella morbidezza leggendaria e una crosticina dorata da urlo, avrai bisogno di:
Per l’impasto “Cloud”:
500g di Farina 0 (o metà 0 e metà Manitoba): Per una struttura forte ma soffice.
250ml di Latte Intero tiepido: La base per un impasto vellutato.
7g di Lievito di Birra Secco (o 15g fresco): Per una lievitazione perfetta.
50g di Burro fuso (lasciato intiepidire): Per dare ricchezza.
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