Dimentica le versioni commerciali troppo dolci o che sanno di chimico. Qui parliamo di artigianalità pura, con pochi ingredienti ma selezionatissimi, per un risultato setoso, intenso e capace di lasciare tutti i tuoi ospiti a bocca aperta. clack!
Prodotti di Sorrento
GLI INGREDIENTI DEL MITO: COSA TI SERVE
Per ottenere quel colore giallo fluo naturale che vedi in foto, la qualità è tutto. Ecco le dosi per circa 2 litri di pura goduria:
10-12 Limoni grandi e non trattati (Fondamentale: devono essere biologici e con la buccia grossa e profumata, tipo i Sfusato Amalfitano o i Femminello del Gargano)
1 Litro di Alcol puro a 95° (Quello per uso alimentare, la base della nostra pozione)
1 Litro di Acqua di buona qualità (Meglio se oligominerale, per non alterare il sapore)
600-800 grammi di Zucchero (A seconda di quanto lo preferisci dolce: 600g per un gusto più deciso e “strong”, 800g per una consistenza più sciropposa e morbida)
IL PROCESSO ARTIGIANALE: PASSO DOPO PASSO
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