30 ml di yogurt greco
15 ml di olio d'oliva
1 cucchiaino di succo di limone
Per la guarnizione
15 ml di miele
Guarnizione
Prezzemolo fresco o erba cipollina
Preparazione
Preriscaldare il forno a 220 °C.
Lessare le patate in acqua salata per 15-20 minuti, finché non saranno tenere.
Scolarle e disporle su una teglia.
Schiacciare delicatamente ogni patata con un bicchiere o una forchetta.
Condire con un filo d'olio d'oliva, cospargere con parmigiano, sale e pepe nero.
Arrostire per 25-30 minuti, fino a quando non saranno croccanti e dorate.
In una ciotola, mescolare la feta, lo yogurt greco, l'olio d'oliva e il succo di limone fino a ottenere una crema liscia.
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