A casa nostra, la lasagna è un alimento base per le notti impegnative di scuola perché conserva, riscalda e congela molto bene, ed è bello avere qualcosa in frigo da gustare durante la settimana. Lo uso persino per i pranzi dei bambini—metto una porzione nel thermos di mio figlio per tenerlo caldo, e torna a casa sempre vuoto.
Ingredienti per la lasagna
Questa lasagna a 3 formaggi è il cibo confortante per eccellenza, e gli ingredienti sono alimenti base per frigorifero e dispensa. Consulta la scheda della ricetta qui sotto per le quantità esatte.
- Manzo macinata – Abbiamo usato manzo 80/20 (20% di grassi) per una lasagna più succosa, ma una carne macinata magra va benissimo. Puoi anche sostituire metà del manzo con salsiccia italiana per variare.
- Aromatici – cipolla gialla e aglio fresco aggiungono strati di sapore e aroma.
- Vino rosso – Questo aumenta il sapore della salsa (non usare vino da cucina). Puoi sostituire il vino con brodo di manzo o brodo di pollo.
- Salsa marinara – Usa marinara fatta in casa o acquistata al supermercato.
- Timo essiccato – Condimenti italiani, basilico o origano possono essere sostituiti
- Zucchero – bilancia l'acidità della salsa marinara (uso lo stesso trucco nella mia ricetta di salsa per spaghetti)
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