Preparazione:
Metodo di preparazione:
Preparazione del filetto di manzo:
1. Eliminare le membrane dal filetto e tagliarlo a fette di circa 2 cm di spessore.
2. Condire con sale, pepe e maggiorana.
Rosolare la carne:
3. Scaldare l’olio d’oliva e il burro in una padella.
4. Rosolare le fette di filetto a fuoco medio-alto per circa 2 minuti per lato, fino a doratura.
5. Trasferire la carne su un piatto e coprirla con un foglio di alluminio per mantenerne la succosità.
Preparazione della salsa all’aglio e funghi:
6. In questa padella, soffriggere la cipolla e l’aglio fino a quando non saranno fragranti (circa 2 minuti).
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