Per gli gnocchi
250 g di ricotta
200 g di spinaci freschi
1 uovo
120 g di farina di grano tenero
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
sale e pepe q.b.
noce moscata (facoltativa)
Per il condimento
40 g di burro
salvia fresca
Parmigiano Reggiano grattugiato
Preparazione
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