Uno strato di besciamella distribuita uniformemente.
Una cascata di carciofi trifolati.
Una manciata generosa di Parmigiano Reggiano (non aver paura!).
Qualche cubetto di provola per l’effetto filante.
Ripeti l’operazione per almeno 4 o 5 strati. Più strati ci sono, più la fetta sarà scenografica!
4. Il Finale Spettacolare e la Cottura
L’ultimo strato deve essere un capolavoro. Copri bene con la besciamella rimasta, assicurandoti di sigillare i bordi per non far seccare la pasta. Spolvera con una quantità quasi “illegale” di Parmigiano.
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti. Gli ultimi 5 minuti? Passa alla funzione GRILL per ottenere quella crosticina ambrata, croccante e irresistibile che vedi nella foto.
Il Trucco dello Chef per il Massimo dei Like
Prima di servire, lascia riposare la lasagna fuori dal forno per almeno 10 minuti. Questo permetterà ai sapori di stabilizzarsi e agli strati di compattarsi perfettamente. Quando la taglierai, la fetta rimarrà alta, fiera e bellissima da fotografare!
Ti è piaciuta questa ricetta? Non dimenticare di lasciare un CUORE , salvare il post per la tua cena della domenica e scrivermi nei commenti: tu la preferisci con o senza l’aggiunta di speck croccante?
