Spesso succede che, dopo la cottura delle uova, si noti un anello verdasastro o grigiastro intorno al tuorlo. Molti pensano subito che l'uovo non sia più buono o che sia un segno di scarsa qualità. In realtà, questo fenomeno ha una spiegazione scientifica semplice e non rappresenta alcun pericolo per la salute.
Latticini e uova
La vera causa della cintura verde
L'anello verdastro appare a causa di una reazione chimica tra:
vedere il seguito alla pagina successiva
