Ingredienti (per circa 6 porzioni)
Ingredienti principali
200 ml di acqua molto fredda
160 g di zucchero semolato
20 g di caffè solubile
Per decorare
Cacao amaro in polvere q.b.
Chicchi di caffè (facoltativi)
Scaglie di cioccolato fondente (facoltative)
Il ruolo degli ingredienti
Caffè solubile
È l’ingrediente principale che dona aroma intenso e colore alla crema. Durante la montatura aiuta anche a stabilizzare la struttura della spuma.
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