3. Modella le torte a mano.
Stendere l'impasto su una superficie infarinata finché non è spesso 3-5 mm. Taglia i cerchi. Metti un cucchiaio generoso di ripieno al centro di metà di essi.
Guarnisci ciascuno con un altro cerchio di impasto. Sigilla i bordi con una forchetta. Puoi anche crimpare o intrecciare i bordi se ti senti più elegante.
4. Cuocere fino alla perfezione dorata.
Preriscalda il forno a 200°C (390°F). Sistemare le torte su un vassoio fodeato. Opzionale: spazzola con lavaggio uovo per una finitura lucida.
Cuoci per 20-25 minuti finché non diventa dorato e croccante. Appena usciti, l'aroma ti ricorderà questi Roll-Ups di tortilla di manzo macinato al formaggio, profondamente sapori e ricchi.
Variazioni di sapore
Vuoi cambiare un po'?
- Aggiungi piselli verdi o patate dolci a dadini
- Usa tacchino macinato con un pizzico di paprika affumicata
- Prova una versione vegetariana con lenticchie e ceci
Puoi anche preparare mini versioni per piatti o antipasti. Si riscaldano perfettamente in forno o friggitrice ad aria.
Consiglio adatto al congelatore
Assembla e congela le torte non cotte su un vassoio. Una volta congelato, trasferisci in un sacchetto. Cuocere dal congelato, aggiungendo 5 minuti in più proprio come faresti per empanada surgelate o Cheeseburger Bombs casalinghi.
Servire queste torte
Sono migliori con una salsa fresca come yogurt e menta o anche ketchup per bambini. Mi piace servirli con un'insalata semplice di cetrioli o con frittelle di zucchine feta e spinaci per un piatto completo da pranzo.
Conservazione, consigli per anticipare e consigli per lo chef
Quando assaggi queste torte di manzo al curry, ti renderai conto subito di quanto siano comode per le giornate più impegnative. Che tu stia preparando per la settimana o rifornendo il freezer, questa ricetta si adatta alla perfezione. Vediamo in anticipo i modi migliori per conservarli, riscaldarli e prepararli senza compromettere consistenza o sapore.
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