Fagioli e scarola (Comfort Bowl all'italiana)
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Totale: circa 25 minuti
C'è una fase in cui si inizia a desiderare cibi più semplici senza sapere bene perché. Ricordo che la prima volta che ho preparato questo piatto pensavo che sarebbe stato troppo banale... solo fagioli e verdure in padella. Ma una volta iniziata la cottura, con l'aglio che si fondeva con l'olio, la scarola che si ammorbidiva e il brodo che amalgamava tutti gli ingredienti... ha smesso di sembrare un "pasto leggero" ed è diventato qualcosa da gustare con calma. Da allora, è uno di quei piatti a cui ricorro quando voglio qualcosa di veloce ma che mi dia comunque un senso di completezza.
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