👨🍳 Preparazione
Rosolare la carne: scalda l’olio in padella e rosola il filetto su tutti i lati finché è dorato.
Base aromatica: aggiungi cipolla tritata e aglio, lascia soffriggere per qualche minuto.
Funghi: unisci i funghi tagliati e cuoci finché rilasciano l’acqua e si ammorbidiscono.
Sfumare: versa il vino bianco e lascia evaporare completamente.
Salsa: aggiungi albicocche a pezzi e brodo, copri e cuoci per 20–25 minuti.
Finitura: taglia il filetto a fette e servi con la salsa sopra. Se vuoi una crema più liscia, frulla parte della salsa.
😋 Risultato finale
Carne tenera e succosa
Salsa cremosa e avvolgente
Perfetto equilibrio dolce-salato
Piatto elegante da ristorante
💡 Consigli
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