La mia vicina la prepara da 30 anni e finalmente sono riuscito a convincerla a condividere la ricetta

Ouadie Rhabbouron

Ingredienti

12 oz di spaghetti secchi o spaghetti sottili

1 tazza (2 bastoncini) di burro salato, fuso
4 spicchi d'aglio, tritati finemente (o 1 cucchiaio in barattolo aglio tritato)
2 cucchiai di spezie italiane essiccate o miscela di prezzemolo secco
1 cucchiaino di sale (opzionale, a piacere, a seconda di quanto è salato il burro)
Mezza cucchiaino di pepe nero (opzionale, a piacere)
2 tazze e mezza di acqua calda (per cuocere la pasta)
Ingredienti per la pasta al burro cowboy disposti su un bancone della cucina

Indicazioni

Preriscalda il forno a 400°F (200°C). Unta leggermente una teglia bianca in ceramica di 9x13 pollici con un po' di burro o spray da cucina così i noodles non si attaccano.

Spacca gli spaghetti secchi a metà così entra facilmente nella teglia della casseruola. Distribuisci la pasta il più uniformemente possibile nel piatto; Va bene se si sovrappone e sembra un po' disordinato.

Spaghetti rotti spalmati in una teglia bianca prima di cuocere

In una ciotola media o in una tazza grande misurina, monta insieme il burro fuso, l'aglio tritato, il condimento italiano secco (o miscela di prezzemolo secco), il sale e il pepe nero. La miscela dovrebbe sembrare punteggiata di erbe aromatiche e aglio.

Smonta con cura l'acqua calda nella miscela di burro finché tutto non è ben amalcolato. Sembrerà un brodo sottile, dorato e erbe.

Clicca su "Next »Prossimo»" per vedere la ricetta completa.

«« Previous Next »»