Composizione della pastiera
Prendi la pasta frolla dal frigorifero e stendila con il mattarello su una superficie infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 3 mm.
Fodera una torta da 24 cm di diametro con la pasta frolla, rivestendo anche i bordi.
Versa il ripieno nella base di pasta frolla, livellandolo bene.
Con la pasta rimanente, crea delle strisce sottili e disponile sopra la pastiera formando un reticolo.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 50-60 minuti, o fino a quando la pastiera sarà dorata e il ripieno ben compatto.
La pastiera napoletana dello chef Cannavacciuolo è un capolavoro di tradizione e sapori autentici. La combinazione di grano cotto, ricotta e aromi come la cannella e l’essenza di fiori d’arancio regala un dolce perfetto per celebrare la Pasqua, ma anche per ogni occasione speciale. Provala e porta un pezzo di Napoli sulla tua tavola!
