Spaghetti Aglio e Olio
Alcune sere non apro nemmeno il frigorifero… vado direttamente in dispensa.
Aglio, olio d'oliva, pasta: ecco tutto (e in qualche modo è sempre sufficiente). Ma ho imparato a mie spese… se si ha fretta, il sapore è insipido.
Ingredienti (per circa 4 persone)
340 g di spaghetti
60 ml di olio extravergine d'oliva
4-6 spicchi d'aglio, affettati finemente
60-120 ml di peperoncino in fiocchi
Prezzemolo fresco
Sale e pepe nero
(Conservare l'acqua di cottura della pasta)
(Questo piatto è originario di Napoli ed è preparato solo con pasta, aglio, olio d'oliva e peperoncino)
Istruzioni
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