Preparazione passo passo
Funghi saporiti
In padella scalda olio e aglio.
Aggiungi i funghi a fettine.
Cuoci finché:
- rilasciano l’acqua
- si asciugano bene
Sala, aggiungi prezzemolo e lascia raffreddare.
Base di patate
Lessa le patate (35–40 minuti).
Schiacciale ancora calde.
Aggiungi:
- uovo
- parmigiano
- pangrattato
- pepe
Mescola fino a ottenere un impasto:
- morbido
- compatto
- lavorabile
