Prendi una porzione di impasto e schiacciala a disco.
Al centro metti:
- funghi
- besciamella
- formaggio
Chiudi formando una pallina o tortino.
Sigilla bene!
Cottura
Disponi su teglia con carta forno.
Aggiungi un filo d’olio.
Cuoci a 180°C per 15–20 minuti.
Devono diventare dorati fuori
Risultato finale
- Crosticina dorata
- Interno cremoso
- Cuore super filante
- Uno tira l’altro
Consigli TOP
- Impasto non troppo morbido
- Mozzarella ben asciutta
- Non riempire troppo
- Lascia riposare 5 minuti prima di servire
Varianti golose
- Più ricchi → aggiungi speck o pancetta
- Extra filanti → usa fontina o scamorza
- Vegetariana → già perfetta così
- Più saporiti → aggiungi pepe o peperoncino
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